Plus d’une vingtaine de personnes ont participé à l’atelier cuisine « Réunionnaise » dirigé par Marie-Chantal originaire du pays et excellente cuisinière : rougail de saucisses accompagné d'un zembrocal de pommes de terre et des samoussas pour l’apéro, salade de fruits exotiques, gâteau à la patate douce, décoration, rhum arrangé et musique chaloupée ont mis l’ambiance ! Marie-Chantal nous a livré ses secrets sur les épices et le pilon, sur le volume d’eau nécessaire pour cuire le riz, calculé à la phalange….. Samedi 15 juin, il pleuvait dehors,  tandis que la joie et le soleil brillaient aux ateliers du Temps Libre d’Aspet.

Pas moins de vingt cinq personnes ont participé à cet atelier cuisine du monde, suivi du repas partagé ! C’était samedi 23 février à l’Atelier du temps libre d’Aspet. Le thème choisi : la cuisine du petit Tibet " du Ladakh".   Ningchet aidé par Amandine ont animé cette matinée enchanteresse.  A travers la cuisine, Ningchet nous a parlé de son pays,  de  sa culture tandis qu’Amandine nous a raconté leur belle rencontre :

Ningchet est originaire du  Zanskar qui se décrit comme le royaume des lumières, prolongement géographique et culturel du Tibet. La vallée se trouve entre 3500 et 5000m d'altitude entre la chaîne de l'Himalaya et la vallée de l'Indus. Le Zanskar souffre d'un rude climat et d'un  isolement quasi total durant l'hiver. Cependant il est possible de  l'atteindre sur une courte période  en empruntant la mythique "voie des fées", le fleuve gelé du Chaddar, ou bien par hélicoptère. Après avoir été durant plusieurs années guide pour les treks en Himalaya, Ningchet dirige à présent une entreprise de ferronnerie au Zanskar et fabrique clôtures, escaliers, rampes etc…. Ses matériaux achetés au Cachemire, sont transportés par les gros camions « Tata », sur des routes extrêmement dangereuses.

C’est dans ce pays difficile d’accès, plutôt corrompu  et très militarisé qu’Amandine, architecte originaire d’Aspet, a accepté sa première mission commanditée par une association « architecte sans frontière »,  pour construire une école de filles dans  au monastère de nones bouddhistes.  C’est dans cette aventure que Ningchet et Amandine se sont rencontrés, qu’ils se sont plus, puisque ils se sont mariés en France depuis une année.  De nouveaux projets pour eux en perspective : La construction d’une école et d’un internat pour les petits moines du Ladakh et un deuxième mariage culturel l’été prochain où tout le village sera invité. 

Atelier cuisine marocaine mai 2018

Une grande animation régnait à la maison St-Jean Baptiste ce samedi 12 mai en matinée : Une trentaine d’intéressés étaient venus prêter mains fortes à Leila pour préparer le menu : Tajine aux pruneaux et amandes (agneau, amandes, pruneaux, sésame, oignons, épices), salades de carottes à l’orange, salade de tomates et poivrons, bricks à l’oeuf et au thon. Mina d'origine marocaine, parlant bien l’arabe « littéraire »  a eu la gentillesse  d’accompagner la famille Syrienne réfugiée à Aspet. Après l’apéro, chacun s’est installé autour de la table pour déguster ce repas raffiné. Le « faire ensemble » créant des liens, rires et conversations allaient bon train.  Vers 15h30 environ, les convives repartaient sourire aux lèvres avec leurs recettes et de nouvelles relations. §Gallerie photos : cliquer pour agrandir.