Atelier cuisine du Tibet

Le Ladakh "petit Tibet" est une région himalayenne située au Nord de l'Inde dans l'état du Jammu et Cachemire. L'ancien royaume du Zanskar est une des 5 régions du Ladakh, Il couvre 7000 km² avec 13 000 habitants (majoritairement bouddhistes) répartis dans une trentaine de villages.
Le zanskar se décrit comme le royaume des lumières, prolongement géographique et culturel du Tibet. Un désert d'altitude et de silence qui touche le ciel...
La vallée se trouve entre 3500 et 5000m d'altitude entre la chaîne de l'Himalaya et la vallée de l'Indus. Le zanskar souffre d'un rude climat et d'un  isolement quasi total durant l'hiver. Cependant nous pouvons l'atteindre sur une courte période  en empruntant la mythique "voie des fées", le fleuve gelé du Chaddar.

Quand  et où ?
Samedi 23 février de 10h à 12h30, à la maison St Jean-Baptiste, route de la chapelle, Aspet.

 

Quoi ? 

Le thème c'est  la cuisine du petit Tibet " Le Ladakh".  Cet atelier cuisine  est  suivi d'un repas partagé ! Animé  par Ningchet aidé d'Amandine  qui à travers la cuisine, vous  parlera  de son pays,  de  sa culture! 

 

PS : les conjoints, amis, familles  n'ayant pas participé à atelier cuisine peuvent  venir partager  le repas (6€).

 

 "l'apéro et le café sont  offerts par l'association" 

 

Coût ?

Participation 6€ et 4€ pour les personnes au RSA.

 

Réservation :
atelierslibresdaspet@outlook.fr ou 06.73.65.41.52

Au menu : 

  • Une Entrée tibétaine « zanskari » Petits raviolis ‘momos’ végétariens aux légumes
  • Un plat indien «anda Kaldi» à base d’œufs, sauce tomate, oignons, accompagné de riz au mélange d’épices masala local.


Les ateliers précédents

Atelier cuisine marocaine mai 2018

 

Une grande animation régnait à la maison St-Jean Baptiste ce samedi 12 mai en matinée : Une trentaine d’intéressés étaient venus prêter mains fortes à Leila pour préparer le menu : Tajine aux pruneaux et amandes (agneau, amandes, pruneaux, sésame, oignons, épices), salades de carottes à l’orange, salade de tomates et poivrons, bricks à l’oeuf et au thon. Mina d'origine marocaine, parlant bien l’arabe « littéraire »  a eu la gentillesse  d’accompagner la famille Syrienne réfugiée à Aspet. Après l’apéro, chacun s’est installé autour de la table pour déguster ce repas raffiné. Le « faire ensemble » créant des liens, rires et conversations allaient bon train.  Vers 15h30 environ, les convives repartaient sourire aux lèvres avec leurs recettes et de nouvelles relations. 

L'atelier du mois de mai 2017

Nazifa et Nahima, les deux jeunes femmes réfugiées afghanes,  ont accepté d’animer, ce samedi 27 mai,  l’atelier cuisine du monde sur le thème des spécialités afghanes.

 

Des recettes traditionnelles bien sûr : un Kabuli Palaw  (riz poulet , agneau, raisins secs aux saveurs épicées) et un Ferni  pour le dessert.

 

Dès 10 heures, une vingtaine de personnes ont fait connaissance  en préparant les ingrédients : couper les carottes en mille, émonder et couper en quatre amandes et pistaches, émincer les oignons en morceaux minuscules… La séance s’est conclue par un repas délicieux dégusté dans la joie et la bonne humeur. Rendez-vous  le mois prochain, pour la cuisine italienne !